小鸡炖蘑菇。
准备食材：三黄鸡切块，干蘑菇。调料：料酒、生抽、干辣椒、姜、花椒、八角、鸡精、盐
1.鸡块洗干净，厚重的油脂部分可以用剪刀去除，加入料酒和生抽腌2个小时。蘑菇用水泡开备用。
2.砂锅擦干净，开小火，倒入油，加入花椒和八角，翻炒2分钟，加入姜片，翻炒1分钟。
3.加入两碗水，转大火，加入料酒、生抽，水烧开后加入鸡块，小火炖1小时。
4. 加入蘑菇，干辣椒，适量鸡精和盐，继续炖半小时即可。
微博@穆穆vintage
评论
热度(28)